La Brigata di Sala





Una struttura di successo, impegnata in un numero rilevante di Trattenimenti di alto livello,
ha il grande vantaggio di poter contare sempre sugli stessi Camerieri,
che non sono “extra” (chiamati alla bisogna), ma collaboratori fissi,
fidelizzati  e motivati dalla continuità dei servizi. In termini di risultato,
ciò innesca nei loro confronti un grande senso di responsabilità sia
 nell’attenzione e nel garbo del servizio, sia nella cura del proprio aspetto.

Numero elevato di camerieri, due Maitres fuori rango (non fanno servizio
ai tavoli, preposti solo per vigilare che tutto proceda per il meglio),
Hostess e Assistenti di sala fanno il resto (e fanno la differenza).

A tutto ciò si aggiunga che, nei Trattenimenti Nuziali, è prevista la presenza
del Mastru di Festa, che assolve alla funzione fondamentale di assistere,
con sobria e discreta premura, gli Sposi nelle varie fasi della Festa.

Sono queste le Regole del Ben Ricevere 

Vi accontentereste di un Servizio diverso?